是伊達地區的名物，在冬天時會把用硫磺燻蒸後的柿子串成串曝曬在日光下，硫磺燻蒸後的柿子不僅不會變黑，還會讓柿子保有含水量，做成的柿乾(あんぽ柿)也就更香甜多汁，呈現琥珀色黏稠的果肉含有許多維他命A、鈣、食物纖維等營養價值高是非常健康的果實製品。
福島市立子山地區的特產，使用自家製的豆腐放在室外五天利用寒風使豆腐乾燥後即完成，12月~3月是製作凍豆腐的時期，凍豆腐營養價值高很適合拿來煮雜煮或燉菜，深受縣民喜愛。
原本是用蒸過的柚子皮製成的和菓子，這個主要是關西的做法，在關東或東北地區使主要是使用核桃製作，每一個牌子做出來的柚餅子都不大一樣，共同的特徵就是甜而不膩，吃起來QQ的很有彈力，是福島縣內人氣伴手禮之一。
是二本松和菓子的老舖「玉嶋屋」的羊羹，是從江戶時代流傳至今，具有悠久歷史的和菓子，在昭和12年時接受到縣長的指示，為了要讓在戰地的人方便食用，便開發出玉羊羹，圓圓的球狀是它的特徵，吃法也很特別，用牙籤將外表的橡皮膜戳破後即可享用，剛好是一口大小的size很方便食用，是很好的伴手禮之一。
是福島郡山市銘菓公司三萬石所生產的和菓子，包著牛奶口味的豆沙餡，口感柔軟，味道樸實，令人忍不住一口接一口，是福島縣家喻戶曉的和菓子也是福島縣定番的伴手禮。
福島是全日本水蜜桃產量第二大，所以水蜜桃相關產品也是非常有人氣的，來到福島就一定要來喝一下水蜜桃果汁，水蜜桃汽水果汁也不錯喔！
福島縣著名的菓子公司柏屋所產的檸檬起司塔，清爽的檸檬風味與濃厚的起司味，無論是冷藏或常溫都很好吃，非常適合當下午茶甜點與咖啡或茶類一起享用，它也是近年福島縣的人氣伴手禮之一。
位於白河市南湖公園的名物，跟南湖公園一樣有兩百年的歷史，湖畔旁有幾間糰子店，各具特色，糰子有不同的口味，醬油、芝麻、紅豆等任君挑選，無論是在店內享用或是外帶回家，都很不錯喔！
會津地區的代表性鄉土料理，各式節慶、祭典、婚喪喜慶…等重要場合中一定少不了它的存在。每個家庭都有各自相傳的作法，大致上是用干貝煮出高湯後，加入芋頭、紅蘿蔔、香菇、蒟蒻絲、麵麩等豐富食材，再用鹽及醬油調味，是一道美味的清爽湯品，在飯店的會席料理中通常都會出現唷。
こづゆ(KOZUYU)，淡淡的芡汁裡放上各式各樣的根莖類蔬菜，例如小芋頭、木耳、 筍子、胡蘿蔔、菇菇等，是傳統的會津料理，只在會津才能吃到，以前只有舉辦喜宴時才會煮食 。味道相當的淡，完全就是吃蔬菜本身的甜味，會津的蔬菜真的很好吃啊，尤其是小芋頭軟而不 爛，綿綿的超對味。
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福島縣最具代表性的水果，日本國内生産量排名第二，以福島市及伊達地區為中心，種植了香甜、碩果累累的水蜜桃。不裝袋直接吸收夏天陽光照射，栽培出色香味倶全的水蜜桃用感光器來測定糖度和硬度，經過嚴格篩選後的水蜜桃才有能上市。
白河市是一個水質良好的地區，利用豐饒土壤所過濾的地下水，精心製做出來的麵和湯汁頗受好評，現在白河拉麵受歡迎的程度可以媲美喜多方拉麵了。稍寬的捲麵主要是用木棒擀出來的，清透的醬油味湯汁，雖然清淡但不失香醇的好味道。用乾蒸使豬肉的美味濃縮在内的叉燒肉 更是絕品，不少店家為了維持手工的美味，都是麵一賣完就打烊，請特別注意唷。
在大內宿有個叫三澤屋的店主想出了用大蔥代替筷子，因此命名為大蔥蕎麥麺。現在大蔥蕎麥麺是到訪大內宿不得不吃的美食，請您到福島時一定要嘗嘗看。
在福島縣內飼養生產的黑毛和牛，經日本社團法人格付協會評定為4級和5級的為「銘柄 福島牛」，2到3級的即為福島牛。油花鮮豔誘人的福島牛，是您到福島絕對不能錯過的美味。
用鐵板簡單的煎熟，不用沾任何調味料就超級香甜好吃，真是要我老命，哈哈！不能怪我在台灣不愛吃牛肉啊，這日本和牛要是吃過，在台灣怎麼吃牛啊？（攤手）台灣像樣的牛肉都好貴好貴，還是去日本吃吧....(遠目）
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2018年酒造年度全國新酒鑑評會所發表的名單中，福島縣有22項入選為金賞酒，是日本全國第一且已創下7連霸的紀錄。
大家熟知的「男山」也是福島的酒之一，今天要來介紹的彌孫右門為「大和 川酒造所」的系列名酒之一，「彌右衛門」大家可能不熟不過講到一樣屬於這家酒造所 的「良志久」大家就比較熟知了，大和川酒造酒創立在江戶時代寬正二年（1790年），製酒所使用的水為來自飯豐山的泉水，酒造不只有開放參觀導覽還有提供品酒，一試喝 下去不得了，立馬買了一瓶好酒！
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須賀川是日本最大的小黃瓜產地，麵條是用黃瓜的100％脆皮汁製成的，因為河童超級愛吃小黃瓜，所以又叫河童拉麵。
三島町從以前就是桐的盛產地，由於天然的桐炭不僅對身體好，還能吸收有害物質，三島町這邊就是運用桐的優良特質開發出「桐炭霜淇淋」這個新商品與一般桐炭不同，經過特殊處理做出的「桐炭霜淇淋」吃起來安心安全。
粟米饅頭起源於江戶時代〜當時在柳津町的福満虚空蔵菩薩圓蔵寺發生了火災與水災等災害，當時的住持希望這邊不要再遇到災害因此供奉粟米饅頭。因為日語中「粟米」與「不遇到」同音，從此之後就有吃了粟米饅頭就不會遇到災難的說法。
在道路休息站-喜多之鄉，除了可以吃到喜多方拉麵之外〜還可以吃到老闆用拉麵所研發的獨家創意料理-拉麵披薩，以拉麵取代餅皮，加上拉麵中所使用的常見配料〜完全沒有違和感〜美味好吃〜ps.因為是拉麵做的，吃的時候記得用筷子才是王道。
驚艷這家的拉麵漢堡皮還保有拉麵軟軟的口感，而不是像炸過或乾燥過那樣堅硬不好入口。內餡的叉燒、魚板、蔥花也是喜多方拉麵必有的配備，我覺得這道料理意外挺好吃的。再來是夾了一塊拉麵披薩、把起司推開，筍乾居然出來露臉見人啦，這道也是一樣所有上面鋪的餡料都和拉麵有關來著！下面的披薩皮用油炸過的拉麵取代。
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在便利商店架上常常看到的酪王咖啡歐蕾，可別小看！它可是福島縣家喻戶曉的靈魂飲料喔！
牛奶的甜香味配上淡淡咖啡香〜味道濃厚卻不死甜,很容易讓人上癮，1976年開始販賣，現在還是保持當時的原始風味由於實在太好喝了,還紅到了東京！除了基本款的牛奶和咖啡歐蕾現在草莓歐蕾喔~不僅如此，因為口味大受喜歡，更推出了酪王系列的餅乾、巧克力、甜甜圈等商品。
有1400年歷史以上的土湯溫泉誕生的名物，是使用福島代表的「川俣syamo」雞蛋以及酪王乳業的牛奶所製成的。
由於土湯溫泉的木芥子是日本東北三大木芥子之一，布丁瓶的造型巧思就是來自於木芥子娃娃的頭型。
會津若松市的老鋪和菓子店「本家長門屋」的創意和菓子。「Fly Me to The Moon 羊羹Fantasia」，顛覆一般民眾對羊羹的印象。
由六種類原料所製成的羊羹，不僅味道不同每切一片每個斷面的圖案也各異其趣。說它是創意和菓子，不如說他是吃的藝術品。一次可同時擁有視覺和味覺享受的和菓子，難怪一推出就在網路上造成話題！
在會津地區著名的傳統美食輪箱飯，將飯盒菜裝入用杉木或檜木做成的圓形便當盒。據說是山林工作者或是旅人所攜帶的便當而演變來的鄉土料理，到會津若松市一定要來嚐嚐老店都可品嚐的美味輪箱飯。
起源於郡山市的奶油厚片吐司(Cream Box)，可以說是郡山人都知道的、從小到大都吃的人氣麵包。近年更因為媒體的介紹而迅速走紅。
現在在郡山市內的麵包店到處都可見到它的蹤影，奶油配上方形的厚吐司是基本款。許多店家也都紛紛的創造出不同形狀與味道的奶油厚片吐司。
奧會津金山町的特產，金山赤南瓜外觀碩大又香甜的口感為其特徵，在道路休息站Kaneyama(金山)可以買到金山赤南瓜製成的南瓜派，甜而不膩，非常爽口美味。
超特大版的泡芙我們6個人吃一個，居然還吃不完～哈哈！滿滿的糖粉是甜份的來源，其實泡芙內餡不會太甜我只能說，真的很大很大很大，大到都不像泡芙了！！噗～泡芙皮做得好香，奶油餡也充滿濃濃的牛奶味，卡士達醬好吃沒有蛋腥味，泡芙雖大卻是做的一點都不含糊，美味得不得了，難怪上門的客人絡繹不絕啦！
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整個大碗公，疊滿豬排堆得跟山丘一樣，老闆娘端出來時，我們全都嚇傻！原以為只是徒有「巨大」噱頭，吃起來可能還好，誰料得到這碗豬排丼飯好邪惡、超美味，無論是豬排本身、洋蔥炒蛋配菜、還是白米飯，都好吃極了。我們是一邊鬼叫，一邊一口接一口、一碗接一碗，欲罷不能。
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整個料鋪得滿滿的，疊的跟一座山一樣，難怪叫做"堆疊丼" ，坦白說我根本不知道裡面到底有多少的東西，只知道裡面大概有蔬菜天婦羅、豬排、可樂餅還有一堆的蔬菜，底下還有滿滿的燒肉和白飯，這碗我想就算是大家一起吃也吃不完啊XD
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