是福島郡山市銘菓公司三萬石所生產的和菓子,包著牛奶口味的豆沙餡,口感柔軟,味道樸實,令人忍不住一口接一口,是福島縣家喻戶曉的和菓子也是福島縣定番的伴手禮。
福島是全日本水蜜桃產量第二大,所以水蜜桃相關產品也是非常有人氣的,來到福島就一定要來喝一下水蜜桃果汁,水蜜桃汽水果汁也不錯喔!
福島縣著名的菓子公司柏屋所產的檸檬起司塔,清爽的檸檬風味與濃厚的起司味,無論是冷藏或常溫都很好吃,非常適合當下午茶甜點與咖啡或茶類一起享用,它也是近年福島縣的人氣伴手禮之一。
位於白河市南湖公園的名物,跟南湖公園一樣有兩百年的歷史,湖畔旁有幾間糰子店,各具特色,糰子有不同的口味,醬油、芝麻、紅豆等任君挑選,無論是在店內享用或是外帶回家,都很不錯喔!
會津地區的代表性鄉土料理,各式節慶、祭典、婚喪喜慶…等重要場合中一定少不了它的存在。每個家庭都有各自相傳的作法,大致上是用干貝煮出高湯後,加入芋頭、紅蘿蔔、香菇、蒟蒻絲、麵麩等豐富食材,再用鹽及醬油調味,是一道美味的清爽湯品,在飯店的會席料理中通常都會出現唷。
こづゆ(KOZUYU),淡淡的芡汁裡放上各式各樣的根莖類蔬菜,例如小芋頭、木耳、 筍子、胡蘿蔔、菇菇等,是傳統的會津料理,只在會津才能吃到,以前只有舉辦喜宴時才會煮食 。味道相當的淡,完全就是吃蔬菜本身的甜味,會津的蔬菜真的很好吃啊,尤其是小芋頭軟而不 爛,綿綿的超對味。
更多...福島縣最具代表性的水果,日本國内生産量排名第二,以福島市及伊達地區為中心,種植了香甜、碩果累累的水蜜桃。不裝袋直接吸收夏天陽光照射,栽培出色香味倶全的水蜜桃用感光器來測定糖度和硬度,經過嚴格篩選後的水蜜桃才有能上市。
白河市是一個水質良好的地區,利用豐饒土壤所過濾的地下水,精心製做出來的麵和湯汁頗受好評,現在白河拉麵受歡迎的程度可以媲美喜多方拉麵了。稍寬的捲麵主要是用木棒擀出來的,清透的醬油味湯汁,雖然清淡但不失香醇的好味道。用乾蒸使豬肉的美味濃縮在内的叉燒肉 更是絕品,不少店家為了維持手工的美味,都是麵一賣完就打烊,請特別注意唷。
在大內宿有個叫三澤屋的店主想出了用大蔥代替筷子,因此命名為大蔥蕎麥麺。現在大蔥蕎麥麺是到訪大內宿不得不吃的美食,請您到福島時一定要嘗嘗看。
在福島縣內飼養生產的黑毛和牛,經日本社團法人格付協會評定為4級和5級的為「銘柄 福島牛」,2到3級的即為福島牛。油花鮮豔誘人的福島牛,是您到福島絕對不能錯過的美味。
用鐵板簡單的煎熟,不用沾任何調味料就超級香甜好吃,真是要我老命,哈哈!不能怪我在台灣不愛吃牛肉啊,這日本和牛要是吃過,在台灣怎麼吃牛啊?(攤手)台灣像樣的牛肉都好貴好貴,還是去日本吃吧....(遠目)
更多...2018年酒造年度全國新酒鑑評會所發表的名單中,福島縣有22項入選為金賞酒,是日本全國第一且已創下7連霸的紀錄。
大家熟知的「男山」也是福島的酒之一,今天要來介紹的彌孫右門為「大和 川酒造所」的系列名酒之一,「彌右衛門」大家可能不熟不過講到一樣屬於這家酒造所 的「良志久」大家就比較熟知了,大和川酒造酒創立在江戶時代寬正二年(1790年),製酒所使用的水為來自飯豐山的泉水,酒造不只有開放參觀導覽還有提供品酒,一試喝 下去不得了,立馬買了一瓶好酒!
更多...須賀川是日本最大的小黃瓜產地,麵條是用黃瓜的100%脆皮汁製成的,因為河童超級愛吃小黃瓜,所以又叫河童拉麵。
三島町從以前就是桐的盛產地,由於天然的桐炭不僅對身體好,還能吸收有害物質,三島町這邊就是運用桐的優良特質開發出「桐炭霜淇淋」這個新商品與一般桐炭不同,經過特殊處理做出的「桐炭霜淇淋」吃起來安心安全。
粟米饅頭起源於江戶時代〜當時在柳津町的福満虚空蔵菩薩圓蔵寺發生了火災與水災等災害,當時的住持希望這邊不要再遇到災害因此供奉粟米饅頭。因為日語中「粟米」與「不遇到」同音,從此之後就有吃了粟米饅頭就不會遇到災難的說法。
在道路休息站-喜多之鄉,除了可以吃到喜多方拉麵之外〜還可以吃到老闆用拉麵所研發的獨家創意料理-拉麵披薩,以拉麵取代餅皮,加上拉麵中所使用的常見配料〜完全沒有違和感〜美味好吃〜ps.因為是拉麵做的,吃的時候記得用筷子才是王道。
驚艷這家的拉麵漢堡皮還保有拉麵軟軟的口感,而不是像炸過或乾燥過那樣堅硬不好入口。內餡的叉燒、魚板、蔥花也是喜多方拉麵必有的配備,我覺得這道料理意外挺好吃的。再來是夾了一塊拉麵披薩、把起司推開,筍乾居然出來露臉見人啦,這道也是一樣所有上面鋪的餡料都和拉麵有關來著!下面的披薩皮用油炸過的拉麵取代。
更多...在便利商店架上常常看到的酪王咖啡歐蕾,可別小看!它可是福島縣家喻戶曉的靈魂飲料喔!
牛奶的甜香味配上淡淡咖啡香〜味道濃厚卻不死甜,很容易讓人上癮,1976年開始販賣,現在還是保持當時的原始風味由於實在太好喝了,還紅到了東京!除了基本款的牛奶和咖啡歐蕾現在草莓歐蕾喔~不僅如此,因為口味大受喜歡,更推出了酪王系列的餅乾、巧克力、甜甜圈等商品。
有1400年歷史以上的土湯溫泉誕生的名物,是使用福島代表的「川俣syamo」雞蛋以及酪王乳業的牛奶所製成的。
由於土湯溫泉的木芥子是日本東北三大木芥子之一,布丁瓶的造型巧思就是來自於木芥子娃娃的頭型。
會津若松市的老鋪和菓子店「本家長門屋」的創意和菓子。「Fly Me to The Moon 羊羹Fantasia」,顛覆一般民眾對羊羹的印象。
由六種類原料所製成的羊羹,不僅味道不同每切一片每個斷面的圖案也各異其趣。說它是創意和菓子,不如說他是吃的藝術品。一次可同時擁有視覺和味覺享受的和菓子,難怪一推出就在網路上造成話題!
在會津地區著名的傳統美食輪箱飯,將飯盒菜裝入用杉木或檜木做成的圓形便當盒。據說是山林工作者或是旅人所攜帶的便當而演變來的鄉土料理,到會津若松市一定要來嚐嚐老店都可品嚐的美味輪箱飯。
起源於郡山市的奶油厚片吐司(Cream Box),可以說是郡山人都知道的、從小到大都吃的人氣麵包。近年更因為媒體的介紹而迅速走紅。
現在在郡山市內的麵包店到處都可見到它的蹤影,奶油配上方形的厚吐司是基本款。許多店家也都紛紛的創造出不同形狀與味道的奶油厚片吐司。
奧會津金山町的特產,金山赤南瓜外觀碩大又香甜的口感為其特徵,在道路休息站Kaneyama(金山)可以買到金山赤南瓜製成的南瓜派,甜而不膩,非常爽口美味。
超特大版的泡芙我們6個人吃一個,居然還吃不完~哈哈!滿滿的糖粉是甜份的來源,其實泡芙內餡不會太甜我只能說,真的很大很大很大,大到都不像泡芙了!!噗~泡芙皮做得好香,奶油餡也充滿濃濃的牛奶味,卡士達醬好吃沒有蛋腥味,泡芙雖大卻是做的一點都不含糊,美味得不得了,難怪上門的客人絡繹不絕啦!
更多...整個大碗公,疊滿豬排堆得跟山丘一樣,老闆娘端出來時,我們全都嚇傻!原以為只是徒有「巨大」噱頭,吃起來可能還好,誰料得到這碗豬排丼飯好邪惡、超美味,無論是豬排本身、洋蔥炒蛋配菜、還是白米飯,都好吃極了。我們是一邊鬼叫,一邊一口接一口、一碗接一碗,欲罷不能。
更多...整個料鋪得滿滿的,疊的跟一座山一樣,難怪叫做"堆疊丼" ,坦白說我根本不知道裡面到底有多少的東西,只知道裡面大概有蔬菜天婦羅、豬排、可樂餅還有一堆的蔬菜,底下還有滿滿的燒肉和白飯,這碗我想就算是大家一起吃也吃不完啊XD
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