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福島縣會津地區發酵變美女子之旅
發酵食品有益身體健康,福島縣會津地區除了有許多著名的觀光景點之外,也有許多關於發酵的美食,像是日本酒、味噌相關商品、發酵甜點等等,來福島縣會津地區旅遊時,這些可以讓你變健康又變美的發酵美食,你一定不能錯過!
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位於會津若松的榮螺堂,是一個高16.5公尺的六角三層堂,形狀構造非常的罕見特別,建築物最大的特徵是內部的樓梯呈螺旋狀,往上與往下的通路不同,讓入內參拜巡禮的人可以安全走完全程,絕對不會相遇的狀況。榮螺堂除了是國家指定重要文化財之外,也是榮獲米其林綠色指南一星的景點。
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4月6日新開幕的「紅牛LAND」,是一個可以參觀購物體驗的複合式設施,這裡可以買到以及會津地區為中心的相關特產品,像是紅牛、不倒翁小法師等商品,設施的2樓還可以體驗彩繪紅牛以及玩互動式遊戲體驗,是一個適合全家大家一起來遊玩的地方。
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江戶末期創業的味噌專門店「滿田屋」,店內除了有販賣味噌、味噌醃製物、會津高田梅等會津特產品之外,利用味噌倉庫改建成的飲食店,可以品嚐到會津的鄉土料理「田樂」,蒟蒻、自家做的油炸新鮮豆腐、米糰子做的新五郎、小芋頭等配合秘傳的味噌醬,在日式圍爐內炭烤,即是味道樸實令人愛不釋手的「田樂」,來到會津地區一定要來品嚐的美食。
(發酵商品:田樂)
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成立於嘉永3年(1850年)的造酒廠,嘉永藏的建築物本身建於明治至大正時代間,是國家登錄有形文化財。酒廠提供免費導覽見學,可以了解製酒過程以及相關日本酒知識,參觀完酒廠還可以試喝日本酒喔!附設的咖啡廳,更可以品嚐到以釀酒的淨水沖泡的咖啡,以及以酒製成的甜點,非常的特別。
(發酵商品:日本酒)
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位於會津若松市七日町的昭和懷舊館,館內重現昭和時代的街頭景色,並有許多懷舊復古的傢俱與擺設,讓人有一秒穿越時空回到昭和39年代的錯覺。
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會津地區知名的菓子店「菓子之蔵 太郎庵」,店內第一名的人氣商品「會津天神樣」,餅皮鬆軟夾上帶點鹹味的北海道奶油與添加了起司內餡,鹹中帶點酸的口味,令人越吃越美味。這款商品也是「會津品牌認定商品」之一,也是來福島縣必買的人氣伴手禮!
(發酵甜點:會津天神樣)
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